November 11, 2024 1 min to read

2008年中国奶制品污染事件

版本1

208年中国奶制品污染事件是一起严重的食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的零儿被发现患有肾结石,随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺，事件引起社会的高度关注和对乳制品安全的担忧。

在中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报后,事件迅速恶化,包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出氰胺。该事件亦重创中国乳制品信誉,多个国家禁止了中国乳制品进口。

2008年7月16日,工业和信息化部与发改委联合发文《乳制品工业产业政策(2009年修订)》,开始了自三聚氰胺事件以来的首次乳制品行业发展规范调整。同时,由卫生部头,启动重新制定乳制品的《杀菌乳安全标准》灭菌乳安全标准》和《生鲜乳安全标准》的了作。10月9日,在卫生部通告三鹿奶粉含三聚氰胺的一个月后，乳品质量安全监督管理条例》正式出台,该《条例》通过总则、奶畜养殖、生鲜乳收购三个章节对监管部门的职责和法律责任作了规定。2011年6月1日,由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施,其中共包括 66 项具体标准,涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是 2008年“三聚氰胺事件”发生后,有关部门对 1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订,因此也被称为乳品新国标。

中国奶制品污染事件使得卫生部会同农业部、国家标准委、工信部、工商总局、质检总局、药监局等部门,以及中国疾控中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位成立了协调小组,对乳品安全国家标准进行整合完善;2010年3月26日,卫生部批准公布了新的乳品安全国家标准并于2011年6月1日正式实施。国家对奶制品污染事件的关注及其后的一系列重大政策、规范、标准的出台,有力地促进了中国乳制品行业的职业建设。

乳制品行业是一个民生行业,其产品质量关乎公众的健康与安全,因此,乳制品生产的技术标准不仅是单纯的技术标准,不应只关注企业利润,而是与公众的安全、健康和福祉息息相关，“安全与品质才是奶业发展的终极目标”。然而,问题是何以会出现如此严重并产生恶劣影响的“毒奶粉”事件?安全标准的不尽完善仅是造成该事件的原因之一,重要的是在该事件发生的过程中,企业、监管部门的责任何在?生产企业中工程师是否履行了自己的职责?工程师应该如何全面地理解和履行自己的职责?如果我们把工程作为一种职业,工程师的职业伦理是什么?

版本2

随着经济快速发展，中国乳制品市场急剧扩张，为满足不同消费群体的需求，本地品牌奶粉成为主流选择。三鹿集团作为市场领军企业，以低于进口奶粉一半的价格迅速占领市场。然而，为了降低成本和保持竞争力，公司和行业在生产流程及质量控制上存在严重疏漏，埋下了隐患。

2008年初，消费者对三鹿奶粉质量产生质疑并要求检测，相关投诉逐渐增多。然而，企业并未及时采取有效措施，反而选择隐瞒问题。内部检测确认奶粉中含有三聚氰胺后，企业高层决定延迟公开信息，甚至通过不当手段试图掩盖事实。与此同时，地方政府官员在得知情况后，也未及时采取有效措施，而是优先考虑奥运会期间的社会稳定，建议等赛事结束后再处理问题。

问题逐渐失控。部分医院在陆续接收患病婴儿后怀疑奶粉有毒，但因缺乏直接证据，未能形成正式结论。企业虽秘密停产部分产品，却未有效召回流通中的问题奶粉。最终，外资股东将问题上报给新西兰政府，通过国际渠道向中国政府施压，事态才得以公开并引起重视。

毒奶粉事件的曝光引发了社会各界的广泛关注。国家质检总局发布的检测报告显示，不仅三鹿集团，多个品牌的乳制品也存在三聚氰胺超标问题。这导致中国乳制品信誉严重受损，国际市场对中国乳制品实施了全面禁止。消费者信任崩塌，多年后国产奶粉仍难以摆脱负面影响。

政府为应对危机，启动了全国范围的免费筛查和救治计划，并投入巨资普查受影响儿童。然而，这场危机暴露的不仅是食品安全问题，更是监管体系的漏洞、企业道德的缺失以及经济发展中的结构性矛盾。正如时任总理温家宝所言，这是整个民族需要汲取的深刻教训。

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